Caza del Oso Negro en Manitoba con Adrenaline Outfitters - Canada in the Rough TV
Cuando nos preguntan cuál es nuestra carne de caza favorita, solemos responder que la de oso negro. No solo es un poco más tierna que la mayoría de las carnes de caza, sino que su sabor suele ser una mezcla de ternera y cerdo con un toque ligeramente dulce.
Escrito por: The Canada in the Rough Crew
Hemos cazado con varios guías de oso negro en Manitoba y siempre nos han dado muy buenos resultados; la mezcla de grandes arbustos y muchas zonas deshabitadas crean un hábitat ideal para los osos. La primavera pasada visitamos Adrenaline Outfitters, dirigido por Russ Mehling y los guías Tom Paukovic y Dave Lower. La cantidad de grandes osos y osos en fase de color que Adrenaline Outfitters ha estado capturando es excepcional, así que estábamos muy emocionados de dirigirnos allí durante la segunda semana de mayo. Nuestra aventura comenzó en Winnipeg, donde nos reunimos con nuestro cazador invitado y condujimos las dos horas que nos separaban del campamento, adentrándonos en la región oriental de Manitoba. La zona es bastante rocosa y muy boscosa, predominantemente de maderas blandas como el álamo y el pino. Hay muchos ríos y lagos grandes y todo en esta zona nos decía "grandes osos". A nuestra llegada nos recibieron Russ, Tom y Dave. Después de confirmar que nuestras ballestas estaban encendidas, revisamos las imágenes de las cámaras de caza de varios cebos para hacernos una idea de los osos que Russ quería que cazáramos. Nos encanta que los guías utilicen cámaras de rastreo, ya que nos ayudan a hacernos una mejor idea de los lugares de cebo y los osos en los que deberíamos centrarnos. Por no mencionar que los osos negros son uno de los animales más difíciles de juzgar durante la caza, por lo que cualquier ayuda por adelantado siempre es beneficiosa.

Nuestra primera noche en el bosque de osos resultó en un oso pequeño y un oso de tamaño mediano que decidimos pasar ya que esperábamos tener un encuentro con uno de los osos maduros que Russ había estado captando en cámara. La cantidad de puestos de Adrenaline Outfitters es impresionante. Con un área tan grande, Russ distribuye sus cebos muy bien, lo que significa que los osos normalmente se adhieren a los mismos cebos en lugar de saltar de cebo, lo que sucede cuando se colocan demasiado cerca uno del otro. Esto te permite tener más probabilidades de ver a los osos cada noche. Así que estar en un campamento donde se enorgullecen del trabajo extra que supone tener la cantidad de puestos que tienen, y distribuirlos tanto como lo hacen, es algo que realmente apreciamos. Cada puesto se mantiene limpio, con una doble escalera o plataforma.

Nuestra segunda tarde resultó en algunos grandes encuentros de cerca con osos en un nuevo sitio de cebo. Vinieron dos osos jóvenes al mismo tiempo. Uno de ellos incluso decidió venir a investigarnos. Antes de que nos diéramos cuenta, teníamos a un oso a media altura de nuestra escalera. Por suerte para nosotros, decidió que estaba mejor en el suelo y se retiró por la escalera. Momentos como estos son los que te hacen vibrar el corazón.

En nuestro tercer día estábamos de nuevo en una nueva ubicación y nos instalamos en un hermoso arbusto abierto de álamos y pinos. En un abrir y cerrar de ojos se nos acercó nuestro primer oso. Era un oso de buen aspecto, pero aún no era el grande que aparecía en la cámara. Antes de que el oso llegara al cebo, un movimiento a la izquierda nos llamó la atención y salió un segundo oso con un tinte rojo oxidado en su pelaje. Una vez más, este oso en fase de color no era el que buscábamos, pero disfrutamos de su encuentro.

Sólo unos minutos más tarde nos llegó un tercer oso por detrás. No podíamos creer la actividad que estábamos teniendo, y eso que llevábamos poco tiempo en nuestros puestos. Este nuevo oso era un poco más grande, pero no era el que habíamos elegido para este puesto. Mientras disfrutábamos del espectáculo, uno de los osos levantó la vista bruscamente y miró fijamente hacia el bosque que teníamos detrás. Cuando nos giramos para ver lo que estaba mirando, un jabalí muy grande salió de un matorral. No cabía duda de que se trataba del oso que estábamos esperando. Mientras caminaba lentamente se balanceaba de lado a lado, cada paso deliberado y con autoridad. Cuando se acercó a los otros osos, dos de ellos salieron disparados hacia el linde del bosque, pero seguían a la vista. Cuando estaba a diez metros del oso que se había quedado, cargó contra el oso más joven y éste echó a correr. Mientras el gran jabalí se abría paso hacia el cebo, pudimos oír sus profundos gemidos y quejidos, advirtiendo a los otros osos que se mantuvieran alejados. Cuando cruzó por detrás de un árbol, Keith se echó la ballesta al hombro y quitó el seguro. Cuando se alejó del árbol se detuvo, perfectamente de frente, y Keith apretó el gatillo. El proyectil se clavó en las vísceras y el jabalí salió disparado, levantando tierra y escombros mientras corría. El gran oso murió a menos de veinte metros de nuestro puesto.

A medida que nos acercábamos, el oso se hacía cada vez más grande. Nos sorprendió porque era incluso más grande de lo que pensábamos. Era un oso viejo, y tenía el gran hocico cuadrado, cubierto de cicatrices de batalla para demostrarlo. Después de llamar a nuestro guía Tom, cargamos al viejo oso en el remolque y volvimos al campamento. Al final de la semana no sólo cazamos el oso de Keith, sino que nuestra invitada también cazó su primer oso negro. Fue una gran semana llena de encuentros con osos, y sólo por eso nos encanta ir a Manitoba. ¡Estamos deseando volver!
Recetas Oso Negro
La carne de oso negro es un excelente manjar. En la página de Facebook Canada in the Rough encontrarás algunas recetas.
Adrenaline Outfitters
Para más información sobre la caza del oso negro con Adrenaline Outfitters, visite su página web.
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